手把手教你做最美味的三餐 厨艺技能秒升

【时尚芭莎网讯】

　　Part 3晚餐：

　　意式生鱼片

　　美味开胃的意式生鱼片，对健康有不少好处。从满满的蔬菜与生鱼片来摄取酵素，提高代谢力也有抗酸化的效果，番茄中所含有的营养素茄红素，有提高代谢跟美肌的效果，是对抗老化绝不能少的蔬菜!番茄加上生鱼片可以得到2 倍的酵素，不论是番茄或生鱼片都含有酵素，两种一起吃的话，就可以摄取到大量的酵素。

　　食材：

　　番茄2个、生鱼片2 盒( 约200g)、贝比生菜(Baby Leaf )适量、蒜头少许、洋葱20g、苹果60g。

　　酱汁A：

　　沙拉油2 小匙、酱油2 大匙、醋2 大匙。

　　做法：

　　1. 番茄切成1cm厚的圆片，铺在盘子上。

　　2. 将生鱼片摆在上面，用贝比生菜来装饰。

　　3. 将苹果磨成泥，跟蒜头、洋葱、A 混合做成酱汁。

　　4. 将酱汁淋在2上。

　　香煎汉堡排

　　正在减肥的人有福啦!低卡料理香煎汉堡排健康又瘦身。这道料理使用被称为矿物质宝库的羊栖菜，羊栖菜含有大量的钾、钙质、铁等，能预防贫血、帮助减肥，也有美肌效果。用羊栖菜跟豆渣来做成低卡汉堡排，加入豆渣可以减少肉的分量、降低卡路里，也能让味道变得温润顺口。

　　食材：

　　羊栖菜(乾燥)5g、砂糖少许、洋葱 ½ 颗、鸡绞肉200g、盐少许、胡椒适量、豆渣80g、南瓜⅕颗、杏鲍菇1包、节瓜1小根。

　　酱汁A：

　　白萝卜200g、柴鱼片适量、酱油2大匙、醋2大匙。

　　做法：

　　1. 在羊栖菜里放入砂糖，再倒入热水还原备用。洋葱切成碎末。

　　2. 把胡椒跟盐撒在鸡绞肉上，充分混合，再加入洋葱、豆渣、羊栖菜搅拌在一起。

　　3. 将2 放进加热的平底锅里，将两面煎熟。

　　4. 南瓜、杏鲍菇、节瓜切成大块，用平底锅煎熟后装盘，在上面摆上汉堡排。

　　5. 白萝卜磨成泥，挤干水分后与A混合，淋在汉堡排与蔬菜上。

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