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燥热的夏天,这几款自制轻食让你越吃越瘦!

时间:2016-07-04 14:10 来源:时尚芭莎

每年夏天一到,酷热的天气不仅让人汗流浃背,就连对美食的欲望都降低了。想要找到一份合心意的健康食物还真困难,挑三拣四最后仅剩下那几道菜可以吃。这么苦的夏天怎么能算夏天!今天,小飞君就特地为你们准备了一系列的轻食菜单。它们不仅颜值高,最重要的是还能让你越吃越瘦!还有不少抗氧化和抗紫外线的独家菜单,首次曝光!这可比美白丸便宜多了!你真的不准备动手试试吗?

【时尚芭莎网讯】刘晶

文章来源:Feekr旅行(feekr_trip)每天推荐小众特色,私藏冷门,人少好玩的旅行地。

轻食沙拉

一款美味的轻食沙拉绝对是打破夏季没胃口的重要武器!新鲜的时蔬加上诱人的色泽,一点点橄榄油就能让你口水直流!重点是卡路里低而且保证安全。

|| 凯撒沙拉


食材

生菜  1颗

面包丁  适量 

培根丁  适量

凯撒酱  2勺

作法

1、将面包丁、培根丁放置烤箱以180℃烤5分钟,留作备用;

2、将生菜撕成合适大小,泡冰水2分钟后,沥干盛盘;

3、将所有食材装盘,淋上凯撒酱即可。

凯撒酱制作方法

鳀魚20克、黃芥末醬半匙、芥末籽半匙、美奶滋200克、蒜末1匙、起司粉1匙、酸豆末1/4匙。

此款沙拉适合肉食爱好者。

|| 卡普列兹沙拉


食材

西红柿片   80g

起司片      80g

九层塔叶  适量

橄榄油      20g

黑胡椒      适量

作法

1、将西红柿片与起司片交错叠放整齐,撒上黑胡椒、盐;

2、九层塔叶切碎,洒在食材上,最后淋上橄榄油即可。

西红柿中的茄红素可以帮助肌肤抗氧化,橄榄油能够清理肠胃帮助茄红素释出。

|| 马铃薯蛋沙拉


食材

马铃薯    300g

小黄瓜    1根

胡萝卜    30g

水煮蛋    1颗

玉米粒    30g

美乃滋    适量

盐           适量

黑胡椒    适量

作法

1、马铃薯去皮,切成细条状,泡水去除淀粉质。沥干后上锅蒸熟,捣烂备用;

2、小黄瓜搓洗干净,胡萝卜去皮,入水焯至稍软,玉米丁洗净沥干;

3、水煮蛋取蛋黄捣碎,蛋白切成小丁;

4、将所有食材倒入容器,拌匀即可。

美乃滋因热量较高,可根据自己实际需求适量添加。

|| 鸡肉沙拉


食材

鸡胸肉     150g

生菜叶      2片

紫萝蔓菜  2片

小番茄     4颗

豌豆芽     适量

美乃滋     3勺

芥末籽酱  1勺

盐           适量

黑胡椒    适量

作法

1、鸡胸肉撒上盐、黑胡椒后腌渍,用小火煎至两面金黄,晾凉备用;

2、将所有蔬菜放入盘,鸡胸肉按规则摆好;

3、将芥末籽酱与美乃滋混合,均匀浇在鸡胸肉上即可。

鸡胸肉因蛋白质高,脂肪低深得健身人士喜爱,该款沙拉可作为运动前后的能量补充。

|| 法国吐司培根沙拉盘


食材

法国吐司  3片

鸡蛋        1颗

牛奶        20g

培根        1条

综合生菜 100g

红甜椒     1颗

橄榄油     适量

盐            适量

黑胡椒     适量

作法

1、将红甜椒去籽切条,与综合生菜一起洗净沥干,与橄榄油拌匀,摆盘;

2、取鸡蛋、牛奶、盐搅拌均匀,将法国吐司放入,浸泡约一分钟;

3、取平底锅将培根煸香,出锅后切丁留作备用;

4、将浸好的吐司放入锅内,小火煎至两面金黄,出锅,摆盘。

酥脆的吐司搭配鲜香的蔬菜,适合拿来当做早餐或下午茶。

|| 鱼露洋葱沙拉


食材

大洋葱    半颗

生菜叶    2片

小黄瓜    1根

鱼露      10ml

柠檬汁    10ml

砂糖      20g

蒜末

红辣椒末

黑胡椒

作法

1、将洋葱去皮切丝,浸入冷水中5-10分钟,去除辛辣味;

2、将鱼露、柠檬汁、砂糖、适量蒜末与红辣椒末,加盐与黑胡椒拌匀备用;

3、生菜叶洗净切丝,小黄瓜洗净去籽,切丝备用;

4、将蔬菜丝与洋葱丝搅拌均匀,淋上调配好的酱汁即可。

洋葱具有较高的抗癌效果。

|| 甜菜根沙拉


食材

甜菜根    1颗

马铃薯    100g

胡萝卜    50g

酸黄瓜碎  2大勺

橄榄油

作法

1、甜菜根对半切开,将切口面朝下,放入烤箱内。烤箱设置为上、下火160℃,烤30分钟,祛除晾凉;

2、马铃薯、胡萝卜去皮洗净,切丁后放入开水煮3分钟后捞出晾干;

3、将烤好的甜菜根切丁,与焯好的马铃薯丁和胡萝卜丁一起放入盘内;

4、将所有调味料加入盘中即可。

|| 番茄起司盘


食材

西红柿  1颗

起司片  3片

松子    20g

蒜仁    2颗

橄榄油  10g

九层塔叶 20g

起司粉   1勺

黑胡椒

作法

1、将西红柿洗净去蒂,切成片状,起司片切片,九层塔叶切丝备用;

2、将松子、蒜仁、橄榄油、九层塔叶、起司粉、盐和黑胡椒放入搅拌机内,打成泥状,留作备用;

3、将西红柿片与起司片均匀排列好,淋上做好的调味酱,加上九层塔叶装饰即可。

|| 香茄热沙拉


食材

茄子    300g

荷兰芹  1勺

柠檬汁  5ml

辣椒粉  5ml

胡椒粉

作法

1、将茄子洗净,切成0.5公分的厚圆片,荷兰芹切碎,备用;

2、将柠檬汁、盐、辣椒粉、黑胡椒混合均匀调成酱汁备用;

3、加热平底锅,加入适量的食用油,将切好的茄子煎至两面金黄,取出沥油;

4、将茄片摆盘,淋上做好的酱汁,撒上荷兰芹,即可食用。

茄子的饱腹感较高,适合当做正餐。

|| 油醋海鲜


食材

虾仁    150g

中卷    150g

蛤蜊    150g

生菜    100g

豆苗    30g

小番茄  10g

油醋酱

作法

1、虾仁背部划开一刀将虾肠挑出洗净,中卷去皮洗净,切圈,备用;

2、生菜茄片,小番茄对半切,与豆苗一起放入冰水内30分钟,取出沥干备用;

3、将虾仁、中卷、蛤蜊放入沸水中烫熟,捞干晾凉备用;

4、将蔬菜与海鲜混合装盘,淋上油醋酱即可。

油醋酱作法:

将洋葱碎10g、橄榄油10g、白酒醋5g、黑胡椒、盐、细砂糖和少许的柠檬汁搅拌均匀即可。

海鲜的高蛋白搭配上油醋酱,鲜酸开胃。

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刘晶

刘晶

《时尚芭莎》资深新媒体编辑

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