比昆大丽更有味的边陲小城，有着云南最令人向往的山居生活，年底即将开通直飞航班_时尚芭莎

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手工劳作|自制一饼普洱茶，这段时光自己有关

产葡萄酒的地方就可以种茶叶，两者脾性相通。在景迈山的几天里，和茶人插科打诨，甚至说要去意大利种茶。玩笑归玩笑，道理不假，也因此，地球北纬21度上的绿洲便借鉴法国波尔多地区红葡萄酒庄园经营模式，在景迈山打造了世界上唯一一个以普洱茶为主题的茶庄园，拥有有机茶园一万多亩。

不仅如此，茶园里还有一座茶窖。对，就是和酒窖一样的地方。保证一定的温度和湿度，将普洱茶进行储存，柏联将此称为“时光仓”——所有好的葡萄酒都来自庄园，因为它是一条龙的，不管是种植、生产、储藏，而葡萄酒庄园与普洱茶庄园类似的地方：都是时间的历史。

我们的制茶体验就从采茶开始。

本着植物共生的生物法则，茶园里还有芭蕉、油棕、虎尾椰甚至樱花等，我们去的时候还碰到“我要潮婚”一行人，正在为婚纱拍摄基地选址，并预判春天的茶园会很美。

接下去就是写内飞、称茶、蒸茶、做茶饼、压饼、包装、画包装纸等一个系列的手工活儿了。

值得一提的是，刚到制茶体验中心，就会被要求先写好内飞。所谓内飞，就是普洱茶饼里的一张茶饼说明的纸片，除此之外还可以写一句悄悄话给收茶饼的人。因为内飞将会随着茶饼一起发酵成熟，所以要等到掰开喝的时候才会被看到。我没有想送的人，就写了个制茶日期，倒也有纪念意义，那天是我生日。

接着就把经高温蒸软后的散茶放进棉布缝制的饼形布袋定型。要做出饼形圆润、厚薄适中的茶饼一点都不简单，明明是跟着专业选手在做的，我的饼居然越绕越小；

第三步就是把整好饼形的茶饼袋放在传统的石碾盘压成饼状，老师们会指点如何站在石碾上扭动，如何施力，我总结了一下，当作转呼啦圈就是了。

接下去就交给专业师傅了。我很期待，等茶针挑到夹有内飞的地方时，我会不会想起曾经在普洱茶庄园制茶的日子，而那个接收礼物的人，是不是早就离去在人海茫茫了。

【此处高能】茶区距离酒店十分钟步行路程，也可以让管家开着环保车接送。自己制作的茶饼完成后，还需要专业茶艺师进行后续包装，差不多还要一天。如果第二天就要离开的客人，可以选择快递寄送。

寻访|拉祜族人民的难忘今宵

头一晚在柏联酒店大堂喝茶，听到泳池边的歌声，声音清透。据说，唱歌的人自称拉祜族小王子扎约，是酒店的工作人员。没想到第二天，他就带着大家去到了三十公里开外的老达保寨。

经过几天的民族知识培训，看到屋顶和屋檐下的葫芦造型，就早已判断出来了。民居主要是木结构，共两层，一层主要功能是摆放农用工具、交通工具等杂物，二层主要功能是伙房、寝室。最意外的是，寨子里还有一座教堂，傍晚时分小孩子巴在窗台边，要不是旁边的外墙顶上有一个“十”字，大概就要错过了。

说起来，由于19世纪末、20世纪初基督教进入了云南澜沧地区，各地建起了基督教堂，与此同时，传教士也带去了吉他等西洋乐器及西方音乐理论。那时，在简陋的教堂里，唱赞美诗的主要伴奏乐器就是吉他。因此，拉祜族人几乎人人都会弹吉他。

晚上七点多，当地人已经吃完了晚餐，我们在寨中心的广场上，看到5岁的小孩，背着一把小吉他，摇摇晃晃，像是在打醉拳，一不留神，麻溜地扫了一把弦，极为陶醉；

“听说你们会弹吉他？”随口问旁边背猪草的妇女，她爽快地说：“会啊！”放下背箩，回到屋里抱来了吉他，坐在屋前就唱了起来。

我们约定饭后要唱唱歌、跳跳舞。

却先被眼前的幸福击中了，因为那一桌子号菜。竹编的矮桌子叫缅桌，因为拉祜族人都说自己是葫芦里蹦出来的，在云南少数民族中身型最娇小，误以为这就是桌子矮、凳子小的直接原因。问了一圈，都说没这个说法。不过，在外吃饭，就要这种不在正式台面上的在地感，席地而坐也是好的。

在还没看清楚具体有什么菜的时候，我就本能地抢到了农家自制腊肉面前（后来证明虽是传统桌子，但也做了改良，可以旋转）。拉祜特色鸡肉稀饭、甜笋煮瓜尖、裹着芭蕉叶的包烧小河鱼、拉祜舂干巴、油渣炒莲花白、拉祜小炒肉、拉祜特色火烧干巴、蒜头舂小米辣下饭菜或叫凉菜、炒野生奶浆菌，荤素搭配，有味重的也有清火的。而桌上的白蜡烛并没有什么寓意，只是用来驱赶蚊虫罢了。