美酒如此，做个酒鬼如何？ ！

下面给大家解读一下日本居酒屋非常人气又好喝的美酒。

日本清酒

清酒是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。可以说，“酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶”。

梅酒

梅子酒是以梅子于蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈，两样风情交融一体，格外令人沉醉。在日本，几乎家家都会酿造梅酒。因为梅子是极容易培育的果实，所以不少有院落的人家都种有梅树。早春赏梅，而到了初夏梅子成熟的季节，便采摘了梅子酿几瓶消夏的果子酒。

一般居酒屋都会有好几种菜单，可以加白酒、果汁、苏打、热开水、香槟等，调出五彩缤纷的鸡尾酒。