早餐好，今天都不会坏

一份好早餐有时比男人更重要 

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好早餐不仅提供身体所需的能量，色香味的美妙享受同样能开启愉快的一天。套用一句比较俗的话，可以叫做“早餐好，今天都不会坏”。

而实际上，大部分人并不会刻意去搭配每日的三餐，尤其特别重要的早餐，常常备忽视。如何吃好早餐，真真是一门不小的学问。

英国著名的营养学家吉莲麦克凯斯写过一本非常畅销的书，叫做《You Are What You Eat》,中文译名是《改变一生的饮食计划》。她给不健康饮食的人们提出了很多建议，并且列了自己经常吃的100种食物。她保证，如果真的有规律的去吃这些食物，健康一定有极大改善。在她列的100种食物里，除了鱼，其他全部都是素食。

看一下她制定的一周饮食里早餐的部分——

但如果告诉你坚持这样的食谱，你的指甲、头发会变得有光泽，你的肚腩会消失，你身体的器官会焕然一新，你会否乐意一试呢？

 我的“植物素”早餐 

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如果没有那么多的时间去准备这样繁复的早餐，就像我一样，那么，你可以从一些简单方便而健康的食物做起。比如目前老农商城在售的两款食物，枣夹核桃和水果谷物麦片，也就是我经常吃的早餐，不仅健康，营养较全面，也真的非常好吃。看，老农家的一位吃货会员@苏菲 就说好吃的停不下来，嗯，她的早餐也很有爱吧↓

如果家里有一台搅拌机的话就更好了，准备一些易处理的食材，比如香蕉、牛油果等，早上洗漱的时间里，顺手就可以打出一碗丰盛的果泥。有谷物、坚果，配上一碗鲜果泥，或者白水煮个鸡蛋，一顿好看好吃又营养的早餐就出来了。

所以，实际上做一份健康营养的早餐并不困难，关键在于要有“认真”的态度。就像我们团队一直提倡的“植物素生活”，也并非倡导纯素食，拒绝肉类，而是希望生活有节制、取舍有度，由此可以帮助提升生活质量。比如我的话就会一周坚持两三次素食，也是一种很好的减轻身体负担的方法。

最后，给大家推荐三本“好吃又健康”的书。

第一本是上文提到的《改变一生的饮食计划》，这里面有推荐一百种健康食材与一日三餐食谱。

第二本是《花草游戏》，台湾的一本花草杂志，很奇妙的是，一边教你在家里种植花草，一边教你怎么用果实鲜花做料理。

文章来源/我的花草生活