怀石料理：做一枚任性的吃货吧

【时尚芭莎网讯】李东宸

光阴似流水

不要让它白白逝去

一定要从中

捉几条鱼

数日前，一位高三的萌妹子用几首抓心的小诗，刷新了吃货界的文艺指数。原来，从初级饭桶到资深食客，只有一句诗的距离。

高晓松说得对，“人生除了苟且，还有肉和远方。”（噗~）

日本怀石料理，显然就是顶级吃货心中那个充满诗意的远方了。

相较于其他顶级餐厅，怀石料理之所以任性，不仅仅体现在价格上，从食材挑选到摆盘装饰，从餐具选择到上菜流程，每一处都流露着任性的Wabi-Sabi侘寂之美。

Wabi-Sabi（侘-寂）作为深刻影响日本的美学文化，数百年的时间里，已经从茶道进入到设计界的方方面面。当它进入怀石料理时，我们最先看到的，是看起来残缺的陶盘瓷器，接着便是自然朴素的菜式外观，再接着便是融在舌尖的简单清淡的原味了。

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