吃小面住既下山！跟着谢柯过上重庆版神仙生活

重庆地处中国西南，地质多为喀斯特地貌构造，因此有着形象生动的“山城”之称。

较大的地形起伏，为这座城市带来复杂、多维的视觉效果，建筑内的第二层，外部看却是第一层，这种“冲突”时常发生，形成一种颇有生命力的“冲突感”。

带着这份感受，谢柯与团队陆续在故乡重庆完成涵盖——吃穿住行生活各方面的与生活方式相关的设计项目。

在长达二十年的设计实践中，不论是显露静谧又敬畏的既下山·梅里酒店、还是传递江南优雅情趣的夕上虎跑酒店、抑或是拥有回家般舒适感的新山书屋，谢柯以整体性的眼光，看见人、空间与地域之间的关联，通过自然质朴的材质构建情感共鸣的空间，纯粹、简单却温暖。

看似无关的元素，经他之手，顿生和谐。

他将设计作为一种表达，让儿时记忆与景象在空间中落地，蔓延出新的情感体验，由此不断与城市产生连接，叙说着熟悉又陌生的重庆故事。

饱和色彩与复古情调，已然成为大多数人对于重庆火锅的既定印象。谢柯设计的“滟设”火锅，却打破常规，以窗景为切入点，塑造出新颖的重庆火锅店。

“滟设”店铺所在楼栋位于南滨路两江交汇处，地理位置面朝长江、背依南山，能够一览山城起伏流动的景观，夜幕低垂，霓虹灯勾勒出交叠的建筑形态，映在熠熠江面，弥散的雾气为窗景再添一层朦胧与浪漫。

建筑交叠、两江流动，昏黄日落消失于嘉陵江面，构成一幅生动的“重庆叙事”，这一幕打动了当时的谢柯，决定设计一家不一样的火锅店。

就像他所言：“很多东西不一定要平衡，可以有不一样的东西同时存在，这样才丰富。”于是在“滟设”，你能同时享受到几乎最好的重庆夜景、鲜美的火锅与质朴风雅的空间，这些事物，在同一空间发生“化学反应”，让人慢下来，因火锅而一次次相聚。

如果说“滟设”是谢柯以当下的重庆为支点的一次叙事，那么gaagaa餐厅·格外小馆是他儿时记忆的一次再现。

正像他所说：“我觉得很多东西是一种时间的连接，包括音乐、文字、电影与食物，都是让我们去找到儿时的味道与记忆。”

“gaagaa”的名字灵感起源于重庆的一首民间童谣，其中那一声“肉嘎嘎”，牵连出多少重庆人记忆中的满足味道。

这也是谢柯首次正式创立餐厅，从菜品到家具再到空间全程主导，是更能代表他个人的设计表达。

谢柯首次正式创立的gaagaa餐厅，

从菜品到家具和空间，再现儿时记忆

在他的儿时记忆中，由于重庆山地地形的特殊性，格局朝向的概念并没有那么突出，景观反而是大家选择房子时更看重的要素，建筑与植物相伴的画面一直留存在他的记忆中。

在gaagaa餐厅设计中，他让门头空间向内退，先以植物引路，随后进入内部，置身开阔场域。眼前裸露的木梁、鲜活的植物、润雅的陶砖，前往餐桌的过程中，已然内心平静，进入到谢柯营造的故事之中。

谢柯说，通过“反常”的空间设计，让大家感受到不一样的重庆，也为游客或居民提供更多的目的地选择。

这间餐厅主打融合菜系，不光是重庆味道，也能品尝到东南亚菜系。不同于常见的节奏快速的重庆菜馆，“gaagaa”是餐厅之外，也是包容闲聊的社交场域。

设计是对人的关照，因此研究不同人的行为方式，已然是谢柯平日生活中的有趣习惯。

谢柯会在闲暇时来到gaagaa餐厅，观察来往的食客，他们的表情、举止，反映出真实的内心状态。“它跟设计的关联也挺强，更关照普通人的一种状态，他们是否真正喜欢，他们来到这儿是不是有愉悦的感受，你都可以从他们的表情与动作上感受到，也给我的设计很多启发。” 

谢柯偏爱使用自然材料，这也在壹集的空间中体现得淋漓尽致，从陶土、木材、皮质，不断传递“慢下来”的信号，裸露的构造以及自然的材质，随着时间而沉淀更丰富的肌理。

在长达二十余年的实践中，凝合而成一些标志性的“视觉符号”，这也是谢柯的精神或是向往的状态的一种外显，简单直率、松弛自然。

谢柯工作室里收集了各式各样的自然材料样板

近年，谢柯在一直喜爱的大理安了家，他是Green BAZAAR推崇的“艺术旅居生活方式”的代表，如果说重庆是他的生活“基站”，大理则成为他的“充电站”，而在世界各地做项目、旅行，则成了他的日常。

从重庆多云雾的天气，转而沐浴大理晴朗的阳光，通过气候与环境的转换，拓展出更多灵感与可能。

就像重庆这座城市，建筑顺着山体的蜿蜒而建，轻轨穿行于高楼之间，山可以是空间的立面，轻轨可以“悬挂”在天空中，更重要的是其中“顺势而为”的部分，这里面蕴藏着人的想象。

谢柯曾经在别人家后院发现一张桌子，桌腿呈现八爪鱼般的形态，拥有固化思维所达不到的创造力。这与他所强调的设计中的“即兴”观念相通。

“设计里最精彩的部分，往往是即兴的瞬间，你要把它捕捉到。”终究，局部是整体的产物，即兴是千丝万缕的联系瞬间冲撞的结果，难以用逻辑与理性推导的部分，正由“即兴”来创造完成。