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奶茶各不同：蒙古/港式/英式

时间：2016-11-03 21:18 来源：时尚芭莎

【时尚芭莎网讯】

拉茶

马来西亚和新加坡有「拉茶」

制作方法与香港奶茶差不多

但中间多一道「拉茶」的工序

所谓「拉茶」即是将已煮好的奶茶

由一个器皿高空倒入另一个器皿中

此过程会被重覆数次

高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁

和使之更香滑均匀

但亦有人指这些工序欠缺衞生

会对奶茶的品质构成负面影晌

珍珠奶茶

於台湾盛行的珍珠奶茶

於冰奶茶内加入粉圆

煮熟的粉圆外观乌黑晶透

遂以「珍珠」命名

另可加入各式各样的配料

调制出不同的味道

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