用可爱的小蛋糕料理，为新年添气氛～

【时尚芭莎网讯】李东宸

新年元旦，如果不喜欢人挤人的闹烘烘派对，和几个好友在家里办小小、温馨的聚餐，也是很棒的选择。每个人准备一、两道餐点，聊聊天、喝点小酒，比起和一堆陌生人嘶喊更贴心。

首先准备的食材如下：

饼干部分：

3杯通用面粉
1/2茶匙小苏打
3/4茶匙发酵粉
3/4茶匙粗盐
1杯软化的无盐牛油
1杯糖
1又1/2茶匙香草精
1/2茶匙杏仁
1颗鸡蛋
糖粉

糖霜部分：

1杯软化的无盐牛油
2杯糖粉
1茶匙香草精
1/2茶匙杏仁
犹太盐少许(依据犹太人的饮食而做成的盐，跟一般食用的海盐或岩盐是一样的，但因为含碘较低且较不易潮湿)用于装饰巧克力豆

在一个中碗中将面粉、小苏打、发酵粉和盐混合；在大碗中加入牛油和糖，利用电动搅拌器搅拌3-4分钟直到变白和蓬松，降至中速后加入刚刚混合的干粉，再降至低速加入鸡蛋。

将面团在工作檯上揉至均匀，包在保鲜膜中，冷藏过夜。

隔日，先将烤箱预热到350ºF(约170ºC)，并将2张烤纸放着做准备。

将面团在工作台上和糖粉揉匀后，擀至1/4“的厚度，裁剪为5种大小圆形，移至烤盘中，烤10-12分钟，直到底部呈现焦黄。

让饼干在网状架上冷却5分钟。

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