营养早餐，先从一碗美味浓汤开始

【时尚芭莎网讯】刘晶

早餐是一天之中的重中之重，是精神能量的来源，那么什么才是对我们身体帮助最大的营养早餐呢？为自己准备一杯浓汤，口感好，味道纯，还浓缩了最多的营养精华。

先从小清新的花椰红薯浓汤开始吧

材料：

1个花椰菜切成块、1个红薯切成丁、1/4杯橄榄油、1杯切成丝的洋葱

1掰蒜切成末、3盎司肉切成小方块、1/4茶匙红辣椒

1/8茶匙肉豆蔻、5 - 6杯蛤蜊汤

粗盐、黑胡椒、帕尔马干酪

做法：

1.烤箱加热至425度，放入烤盘纸。

2.把花椰菜和红薯块放入碗里，加入几勺橄榄油，洒上盐和黑胡椒，拌匀。把菜摊开，放入烤箱，加热20-30分钟。

3.在荷兰烤肉锅上浇上橄榄油，用中低火加热，放入洋葱、蒜，盐；等到洋葱变软，放入培根，炒5分钟；加入一半量的烤蔬菜，放入红辣椒和肉豆蔻；倒入蛤蜊高汤，用大火烧开后，低火慢炖，最后放入帕尔马干酪丝、盐、胡椒。

4.煮好的菜汤放入搅拌机做成昔状，倒进碗里，最后放进另一半的烤蔬菜。

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