夏日低脂爽口菜 我们一起和脂肪说“不”！

【时尚芭莎网讯】

酸辣藕丁

莲藕中含有一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担~加上些许的辣味，更是夏季开胃的不二之选！

CAL:70卡/100g

Steps:

1.将莲藕剖净表皮，切成丁状，浸泡在凉水内备用。

2.青红椒去籽，切成菱形块状。生姜，大蒜，葱段切成碎。

3.用剪刀将干红椒剪成段，用水洗净，沥干水备用。生抽+白醋+砂糖在碗内调匀成味汁。

4.锅内烧开一锅水，放入藕丁及盐煮至水开，捞起放入凉水中备用。

5.炒锅放入油，凉油加入葱、姜、蒜、干红椒段，炒出香味。

6.加入沥净水的藕丁，青红椒片，淋入调好的味汁。用中火再翻炒1分钟，至藕丁入味即可。

Tips：盐1/2小匙，生抽1大匙，白醋2大匙，砂糖1小匙

清炒莴笋丝

笋丝鲜嫩又清甜，清炒的手法使笋丝更清脆，也大大减少了油脂的摄入量，作为头道菜推荐给你！

CAL:14卡/100g

Steps:

1. 将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉。再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎。        

2. 先斜切成大薄片，再切细丝。        

3. 炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐，鸡精，用大火快速翻炒。直至莴笋丝变软了，即可盛盘。

Tips:

1. 盐1/4小匙，鸡精1/4小匙

2. 莴笋的表皮很厚，割的时侯要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保护手套

如意肉丝 

这道菜只放了少许瘦肉增鲜，清清爽爽吃了没有负担~豆芽中有丰富的维生素C，还可以防止心血管疾病哦~

CAL：40卡/100g

Steps:

1.猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。
2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。
3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。
4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟
5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟。
6.再加入炒好的肉丝翻炒均匀即可。

Tips:

腌肉料：细盐1/8小匙 生抽1/2大匙 玉米淀粉1小匙 清水1/2大匙

调味料：细盐1/8小匙 生抽1大匙 砂糖1/2小匙 鸡精1/4小匙

五彩三文鱼松

三文鱼是高蛋白、低热量的健康食品~想吃肉又想减肥，那就赶快选择这道美味吧！

CAL:100卡/100g

Steps:

1. 马蹄，胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状。将三文鱼肉切成小方块状。
2.将鱼肉用腌鱼料拌匀，腌制15分钟。
3.锅内热油至180度，放入鱼肉丁，中火炸约2分钟。
4.锅内热少许油，加入胡萝卜，马蹄，卢笋，盐1/4小匙，大火翻炒约1分钟。
5.加入三文鱼丁翻炒均匀。最后洒上玉米脆片，装在西生菜碗内即可

Tips:

腌鱼料：柠檬汁1/2小匙 ，白兰地1小匙 ，白胡椒粉1/8小匙，盐1/8小匙

炒菜调料：细盐1/4小匙

田园蔬菜汤

一碗美味的营养汤是夏季餐桌必不可少的，这道汤集合有多种蔬菜，不但色彩亮丽，而且营养十分丰富！

CAL:170卡/100g

Steps:

1.将南瓜去皮切成长条状，西兰花切成小朵， 玉米切成小段，西红柿切成薄片。

2.汤锅内注入半锅水，放入甜玉米，南瓜及胡萝卜，煮约20分钟。

3.加入西兰花再煮20分钟至软烂。

4.最后临出锅前，再加入蕃茄片，煮约10分钟蕃茄片变软即可。

Tips:

南瓜100克，甜玉米1颗，西兰花100克，西红柿1颗，胡萝卜1/2颗

（菜谱来自 圆猪猪的小厨房）

一起动手~今天就给自己做一道夏日低脂爽口菜，爱自己要先养好自己的胃！不会做饭怎么办？那就快转发给爸爸妈妈男朋友~下班回家就能大吃一顿啦！

编辑/文 祝安琪

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