从一家餐厅出发，去展读一本杂志

【时尚芭莎网讯】时尚芭莎

以光影色彩为灵感，主厨Jérôme创作出充满时尚和热情的芭莎定制菜单

位于上海恒隆广场三楼的LUMIÈRES JéJé光之辑餐厅，是艺术法餐的先锋代表。创始人兼主厨Jérôme毫不掩饰对于当代艺术的热情，将餐厅视为创作艺术作品的独特场域——蜜桃玫瑰的独特色调、柔和曲线塑造圆形剧场般的室内空间，以及各类艺术家的合作作品在这里频繁出现。

这一次，他从《时尚芭莎》杂志中汲取灵感，精选AIGC艺术家梁熙为芭莎特别创作的AI美妆大片，搭配当季食材，创作了特别合作菜单《Cover Story》。在这组科技感十足的AI美妆大片中，我们一起探索未来语境下的时尚与美食。

艺术法餐的时尚表达

《Cover Story》的菜单呈现形式顾名思义，从一张美妆大片出发，设计一道菜肴。这一道菜就像一本立体微观的时尚杂志，大片与菜品相互映衬同为封面，味蕾与视觉的纷繁呈现，记录着二度创作中灵感叠加与激荡的绝妙过程，包括菜品的手绘草图、概念故事，以及菜品详细介绍。

由此一张图一道菜，最后汇聚成最特别的《Cover Story》。

因此，艺术法餐得到了时尚表达。

这张大片层次丰富，既有“大珠小珠落玉盘”的婉约，又有不同折射光线的凌厉。呼应这一点，主厨希望通过龙虾与不同质地、食材的搭配，赋予这道菜不同的形态线条美。用龙虾肉与桃泥演绎鲜花落下的形状，果香点亮龙虾浓郁激烈的一面，犹如花之女神的一个吻，在盘中绘出深秋的色彩。

这张大片让主厨产生了很多关于声音的联想：很未来感的电闪雷鸣——自带光效。一声惊雷闪现，电光火石将山谷点亮。破壳而出的容器中，鸭肝、松茸泡沫和银杏构建出山谷的微缩模型，闪电形的线条则是创作者藏在这道菜中的声音。

大片是对虚构的全息宇宙画面的最好注解——若有似无的水波纹，既近又远的虚构画面，贯穿想象与现实的想必总有一些亘古不变的东西。

经典的传续背后，一定有其永恒性。快与慢、当下与过往、经典与潮流，犹如宇宙元初既已存在的对立面。而和牛、海胆、鱼子酱，这些食材在主厨 Jérôme 心中与流行和时代无关。它们穿越代际，抵抗对立，依然不朽。

红唇大片颜色光感对比强烈，主厨用一颗“内心丰富”的番茄来与之呼应。番茄片经过秘制糖浆浸泡12小时后风干24小时，插在柿子慕斯的表面，多种手法处理下的不同形态重新组合起来，如一颗赤色火焰燃烧的红唇。

用限定下午茶致敬芭莎文化

延续《Cover Story 封面故事》主题菜品的创作理念，LUMIÈRES JéJé光之辑主厨JéJé进行二次延伸创作，推出《时尚芭莎》限定下午茶。

《时尚芭莎》限定下午茶以餐厅的剧场主题为主线，“芭莎歌剧”蛋糕状如歌剧院、桂花挞形同“舞台”、鸭肝甜菜根啫喱似飘逸“红裙”......造型独特的三层下午茶餐点将剧院、舞台、服装、道具场景等元素表现得惟妙惟肖，如一出再现《时尚芭莎》155年历史的舞台剧，致敬芭莎文化所代表的非凡审美与品位。

270度环形餐厅外是南京西路最美建筑上海展览中心

在上海时尚地标的法式下午茶，应该是时尚跨界美食的最好诠释。

我们的创意

杂志是否只能是一本平面或电子的杂志？杂志的内核是否可以用更多的形式来进行表达？这是这一次跨界合作，我们试图探索的问题的核心。

我们想用多元的表达，从一家餐厅出发，来展读一本杂志。

每一份对美食的热爱都值得“星火”传递——“星火食盒”是LUMIÈRES JéJé光之辑结合自由创作与环保理念推出的特别菜单，旨在减少食物浪费的同时，以更灵活的创作传达美好的价值，将可持续理念如星火般传递，汇聚成绿色的未来。

这张“水下感知”的视觉作品带给餐厅与芭莎团队灵感，共同设计了本次菜单的“星火”食盒特别版。

我们希望用创作延长美食的魅力，减少浪费，也将环保的价值观传递给更多的人。

利用好每一处细节空间进行表达，投影在环形金顶上的联名logo，尽情释放耀眼光芒

店内随处可见的芭莎元素让餐厅充满时尚感

一杯咖啡加一本杂志带来芭莎之家的温暖

为本次联名设计的时尚连体工装裤， 保留了时装杂志的初心

值得一提的是，下午茶菜单选用了主厨手绘菜品，别具匠心

用当下最流行的闺蜜机循环播放《时尚芭莎》杂志大片与宣传片，可四处推动的闺蜜机就像流动的T台，传播视觉之美

一本百年时尚杂志、一片上海地标街景，在这里留下你的封面打卡照

这一次

让餐盘如纸页

记录耀眼的灵感与动人的故事

感谢本次美妆大片拍摄团队：

编辑/王倩

AIGC艺术家/Xi Liang（Timmy）

助理/Waxuan Cao

统筹/心怡

编辑/文字 顾文瑾

摄影/李哲恺

stylist/丁佳佳

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