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双节将至,敬自己一杯卓龙梦

时间:2023-09-22 11:12 来源:时尚芭莎

十月将至,中秋和国庆难得相遇促成的小长假更是让人在工作之余蠢蠢欲动,期待着在天高云淡的日子里,能够和家人朋友好好相聚,举杯相庆,一起品尝假日的闲暇与甜蜜。

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同一时间,千里之外的法国波尔多多尔多涅河右岸,圣埃美隆葡萄园里,葡萄成熟的香甜气息已经弥漫在空气之中,伴随着清透澄金的阳光,微寒的阵雨,洗刷着卓龙梦酒庄城堡的百年石墙。

如果说,蝴蝶轻轻扇动翅膀,真的地球的另一端带来飓风,那么波尔多葡萄园里的葡萄经历酿酒师们的精耕细作,最终为欢聚双节的人们带来一瓶底蕴深厚的葡萄酒,那也是说的通的。

20229月,卓龙梦酒庄再次被评为圣埃美隆一级列庄(Premiers Grands Crus Classé),这家有着近300年历史的酒庄历经7任管理者,一直为人们呈现出优质的葡萄酒。如同卓龙梦酒庄总裁Aymeric de Gironde所说,“酒庄的成功,不仅源于其对于每一个细节的精耕细作,更是在创造一切时时刻秉承着在尊重自然环境与酿造出完美葡萄酒之间寻找一个完美的平衡点。”


占据着圣埃美隆产区最高点的葡萄园里,深厚的黏土和石灰岩构成的土壤夹杂着些许岩石及燧石让这片土地有着优秀的疏水和透气性,葡萄藤最喜欢的生长环境让枝头总是挂满硕果。然而酒庄管理者重质不重量,严格控制着藤蔓的密度,保护着果园内的生物多样性和平衡。例如酒庄在葡萄园内不使用任何杀虫剂或除草剂,并使用马匹和人手工来进行耕作,以保持土壤的活力。

在充分展现风土韵味的同时,酒庄管理者们也不断用最新的酿酒工艺放大着这片土地的深厚韵味:2021年刚刚启用的42个全新酿造桶和多年积累下来的尖端酿酒技术让卓龙梦能够诠释每一块产地的特征,并提炼出独特的复杂芳香。

当一瓶瓶佳酿经历桶陈到瓶陈,最终千里迢迢从波尔多来到双节的假日餐桌上,将卓龙梦的底蕴混酿入节日的欢乐中,果不其然,能得到全新的享受和快乐。

与朋友相聚,不妨选一瓶活泼又爽口Mondot 2018,100%梅洛酿造而成,充沛的新鲜水果香气伴随着花香、樱花和黑醋栗香气。举杯欢庆,将工作抛在脑后,纯粹地享受这杯性感的葡萄酒。性感?詹姆斯·萨克林评价Mondot 2018达到94分的同时,说它“A really sexy wine from Troplong.”


与家人相聚,共享一瓶成熟浓郁的葡萄酒一定不会错。2016 Troplong Mondot兼具力量与优雅,复杂与精确,完美吸收了那一年份的充足阳光浸入酒中,深邃集中,散发着可爱的红醋栗和樱桃与花香。多位评酒师都认可其陈年潜力,那不妨多备几瓶,来年,甚至多年之后的每一个中秋或国庆,与家人团聚之时,敬家人,也敬自己一杯卓龙梦。

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