要吃饱不要负担 : 健康又简单，适合都市上班族的5款工作日晚餐

【时尚芭莎网讯】

2.香煎元贝青豆意粉

制作香煎元贝青豆意粉（两人份），你会需要用到：

4盎司意粉（Linguini，可以考虑全麦或低脂版本）

1杯青豆（也可以用芦笋代替）

2tbsp欧芹叶（实在没有的话可以用超级市场有卖的干欧芹碎代替）

1茶匙初榨橄榄油

6个大的元贝肉

1茶匙无盐牛油

海盐和现磨黑椒

制作步骤：

1. 煮一大锅热水，沸腾后加入适量盐，以及意粉，煮到吃起来有嚼劲（比包装指定的时间少1分钟）。

2. 在意粉煮好前的4分钟倒入洗净的青豆一起煮。

3. 意粉煮好后，留下半杯面汤，然后捞出意粉。

4. 将意粉放入不粘锅中，加入大半切碎的欧芹叶和1茶匙橄榄油，翻炒均匀（喜欢的话还可以加一点蒜片，会更香），然后分次少量倒入那半杯面汤，边炒边倒，最后加入盐和黑椒调味。

5. 煮意粉的同时准备元贝。洗净印干水后，撒上盐和黑椒。不粘锅中放入牛油，中火加热，然后放入贝肉，煎到表面金黄后翻面继续煎到外层不透明即可搭配意粉装盘，不需要熟透，否则吃起来会硬，全过程大概需要两分半钟到4分钟，大家需要根据贝肉的大小来调整。

©版权声明：时尚芭莎网编辑，本文系时尚芭莎网独家原创，如需转载请注明出处。