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2.墨西哥玉米饼鸡肉汤
材料:
5个小的墨西哥玉米饼,洋葱,3茶匙的植物油,1磅鸡胸肉,8蛊司希腊奶酪,3/4杯的墨西哥菜酱,1/4茶匙的孜然粉,1/8茶匙的辣椒粉,3/4杯的低纳鸡汤,1罐低纳黑豆、甜玉米粒、西红柿辣椒酱,鳄梨片,香叶菜
做法:
植物油加热,把墨西哥玉米饼炸2分钟至干脆。
另外加热2茶匙的油,放入鸡肉和洋葱,炒7-10分钟
把墨西哥菜酱、孜然、辣椒粉、希腊奶酪用搅拌机和成泥状,做成调料酱
炒锅中添入鸡汤、调料酱、西红柿辣椒酱、玉米粒、黑豆,低火慢炖5-10分钟
出锅后,顶部放鳄梨片和香菜叶作装饰。
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