纽约人怎么吃香港的鸡蛋仔？

【时尚芭莎网讯】刘晶

今年亚洲风格甜品在纽约风靡街头。泰式卷筒冰淇淋在曼哈顿红极一时，Eggettes NY作为改良式的鸡蛋仔也在纽约唐人街开启了一阵港式甜品风潮。香港传统小吃鸡蛋仔到了美国会变成什么样子？我们一起来看看吧。

搭配香草冰淇淋、m&m豆和糖果

这家店一共有四种口味可以选择。美国人对于鸡蛋仔的描述是”类似于比利时华夫饼，搭配独特的冒泡形状。“

搭配抹茶冰淇淋、蓝莓、奥利奥和巧克力糖浆

传统的鸡蛋仔只会在馅料上加以区分，而美式风情的改良则是为其添加大量配料，口味更丰富，热量也比较高。

搭配抹茶冰淇淋、草莓和糖果

与水果的搭配更加健康。其实鸡蛋仔作为街边小吃，配料和做法十分简单，在家也可以自制。

鸡蛋仔在家里怎么做？

材料及份量：

面粉 5盎司、发粉 1.25茶匙、吉士粉1汤匙、生粉 1盎司、鸡蛋 2只、糖 5盎司、淡奶 2汤匙、清水 5盎司、生油 2汤匙

制作方法

1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。

2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。

3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最后加入油拌匀30分钟后备用。

4. 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。

5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。

6. 即可用叉起模进食。    

Tips：

喜爱美式风格，可以添加冰淇淋、巧克力等自己喜欢的配料！

文章转自：时尚网

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