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跟着韩雪游遍烟雨西湖才明白何谓“美景配佳人”

时间:2018-06-19 13:18 来源:时尚芭莎

江南,对韩雪来说是不移的情节。江南的美,在她看来,像宋词,像宋代山水文人画。初看平淡,却百看不厌。

【时尚芭莎网讯】时尚芭莎

苏州出生的韩雪,从地域上说来,是个地道的江南女子。未语先笑,柔声细气。

准时出现在化妆间,一整天精神抖擞、笑容满面,高配合度地完成每一个拍摄动作,认真对待每一个问题。

人们很难不被她的积极情绪感染,拍摄因而是愉快又轻松的。她像江南春雨般润物细无声,超脱于名利枷锁之外,平和又自然。

但又绝对不是无趣的,她的世界很丰富。

她也许并不深入研究哪一款口红色号最显气色,却热衷于探索生物化学的新发展、尼安德特人的消亡,好奇于乐高又推了什么新款、某个新APP搭载了什么新功能。

少年即性情独立,比同龄人更早地思考与成长、生命有关的话题,成年后,纵使工作需要在聚光灯下不断外放,纵然身处在看似最浮躁的娱乐圈,生活中的韩雪却早就养成探索、汲取的习惯,内在自成一格,有一套岿然不倒的生存哲学。

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这使得她的性格在江南女子的柔软之外,加了一个坚固的框架,框架上填充着清醒、独立、直接、干脆,大气又爽利。因而,相对于小家碧玉般的故乡苏州,韩雪给人的感觉,更接近于不断给人惊喜的杭州。

从前人们知道杭州,多半因为“上有天堂,下有苏杭”,因为淡妆浓抹总相宜的西子湖畔。

在固有印象里沉寂了那么多年,杭州却未曾沦为商业化过渡之后被人遗弃的过气旅游城市。

她用遍布全城的绿地与不断优化的周边持续巩固着自己的风景线,又同时因为互联网的发展,因为G20的召开而加速着进军国际梯队的步伐,令世界不容小觑。

就像出道18年,被笑称“这世界欠她一个热搜”的韩雪。

当人们习惯着她戏里轻轻浅浅的角色,习惯着她戏外不蹭热点、不传绯闻、不卖人设的“佛系”风格。这年春天,韩雪的世界却忽然接二连三大朵花开。

综艺节目《声临其境》中一段20秒的“海绵宝宝”的花式配音,让大众同时看到了韩雪流利的英语、与角色情绪融为一体、流畅的情绪切换功力……

人们开始重新发现韩雪。

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原来她是科技达人,会自己换手机屏幕,还煞有介事与业内人士交流探讨;原来她智商过硬,在综艺《我是大侦探》里双商满分攻力十足;《天天向上》、《王牌对王牌》、《快乐大本营》……包袱层层抖,幽默又多梗,原来她不是冰美人!

一个在公众视野里活跃了十几年的艺人,非但没有定型,反而快速地变化着。

杭州西湖边,我们与她边走边聊、边吃边聊、边拍边聊,看她一层层剥掉面纱,展示出不同角度的自我。

像在迷宫探幽,有时觉得已摸到脉络,很快便发现另有曲折。

美人在骨不在皮,韩雪的美是浸润在骨子里的。

她非但有着视觉上的颜如玉,更因为不断思考与精炼,而使自己的美拥有力量,锻造出经得起推敲的内核。

 

江南好,风景旧曾谙

 

早春三月,雨后的杭州清新里带着迷蒙。

拍摄在西湖景区内的紫萱度假酒店进行。

拍摄时恰逢初春,脱瓣玉兰散落,迎春枝丫初挺,湖波荡漾,美人船头端坐。

出现在这抹好风光中的韩雪,人如其名,气质纯净,宛如画中人。

江南,对韩雪来说是不移的情节。

江南的美,在她看来,像宋词,像宋代山水文人画。初看平淡,却百看不厌。

她生在江南、长在江南,却从未厌烦,一年又一年,工作之余的闲暇,她不停地折返,把自己像个最普通的路人一样丢进江南山水间。

 

如果是苏州,那就平江路上逛一逛,喝喝茶,听听昆曲,逛逛水乡,或去山里看桃花。

如果是杭州,就选一家西湖边的酒店下榻。买杯咖啡,戴着耳机,走走停停,自得其乐。

无论是在浙江博物馆与跨越千年的文物安静地待一下午,或去丝绸博物馆的晓风书屋握一杯清茶看半晌书,又或是在断桥边的北山十号悠闲地吃个Brunch做个看风景的窗内人,她都自得其乐。

偶尔也会贪图热闹,约三五好友,去城中香格里拉生啤屋尝遍新鲜啤酒,欢闹一场。

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她还更爱郊外踏青,看春日里茶农炒茶,再沿龙井山拾阶而上,经过树木茶园,越过山丘,走到曲折环绕、山水交融的九溪烟村。

 

韩雪有一套自己的杭城攻略,时时新鲜发现,享受着闪光灯之外的生活,并尽力让这生活不平淡。

当大众不断发现着她新的一面,充满好奇地等待她get新技能,这却只是她日常生活的闪现。

她不是用力地寻找引人关注的契机,也无意卖弄人设。

有媒体放大,她会展示。无人关注,她还是这样。

 

早年的韩雪,常常被选中演绎一些纯美的角色,以致大众印象中的她是平淡如白纸的清纯玉女。

因为当她通过综艺节目展现出自己的真实性格,人们惊讶“原来你是这样的韩雪”。

 

当人们诧异于她的“攻力十足”,玩味着甜美外形与坚毅个性的反差,却忘了一句老话“真正的高手都是雌雄同体”。

大部分时间都在思考和自省的韩雪,早就形成一套自己的生存逻辑。她有着所有演员的敏感与感性,却首先以站得住脚的理性自我支撑。

 

不时不食,最恋人间烟火气

 

不时不食,是孔子提出的理念,让人们遵循自然之道,吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西。

农业发展的今天,大棚蔬果的流行让都市里的人们习惯了反季菜品的出现,往往忽略了,只有当季食材才有真正的食物的原味。

而在江南,尤其是杭州,不时不食的传统从未断档。上至顶级餐厅,下至寻常百姓家,无一不对季节饮食手到擒来。

太湖三白、鸡头米、菱角、莲藕、青团、鲫鱼、大闸蟹……

每个季节都有专属的美味食材可以享用,“错过了对的时间,食物就感觉缺失了小时候那种对的味道”,韩雪对江南美食如数家珍,随着季节即时享用,如同每一个认真生活的人。

她还说,“杭州最有意思的是有很多季节性的野菜,春夏尤其多。来对了时间,对的菜怎么做都很好吃。”

所以在她看来,吃杭州,timing至关重要。

她还有一张私家食铺list,对龙井山上的私密餐厅如数家珍。连乾隆都去过的御茶园的食材很好,新茶上市的时候吃完顺便还可以买新茶回家;露茗堂的西式下午茶掩映在山间的绿色里,法式浪漫格外养眼;另外那个被上海的媒体朋友种了草的方圆庵,也许要等到下次才可以去一探究竟……

 

而此番她带大家来探寻的紫萱度假村,是以美食著称的小众精选酒店联盟“罗莱夏朵”旗下酒店。

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区区九间别墅式客房,却附带3家可列入城中Top10的餐厅。三嚥阁法餐、曼殊怀石料理,以及被杭城人民以“湖滨有二八,四季有金沙,紫萱有解香”并列称道的解香楼,这也是杭州最早做创意杭帮菜的餐厅之一。

都是老饕们的私家珍藏餐厅。

江南春好,荡舟湖上,野餐垫上几样时令小菜,湖光山色之间与美食相伴。“云腿野菜石榴包”,选上等云腿与时令野菜,掺陈香芝麻油,包入高汤煨制过的腐皮,唇齿留香。

“桂花小城藕韵”,精选泰国水晶糯米,灌入藕心,加桂花、草莓果酱慢煮,藕中有花果,清香又甜糯。

都是这次在船上拍摄时,韩雪推荐给我们的精致美食。

正如同饮食清单上这些看似平常却内涵丰富的食物,韩雪欣赏生活中平淡却耐人寻味的事物。

比如一眼看去不惊艳、却在细节处熠熠生辉的服装,比如五官并不出类拔萃、却相看不厌、层次丰富的人。

 “我喜欢的东西要经得起推敲,我追求的人生要细水长流。”

女子怎样才是美呢?韩雪遵循的是反二八定律,她愿意拿20%时间把每样东西研究到能掌握80%左右的知识程度,不追求当专家,也不执著于某项技能的精进,就是想明白很多东西。

于是,越长大越觉得生活有趣。

外人看来,这样的女子,当然也就越长大,越好看。

关于杭州,韩雪的私家旅行锦囊:

1. 春天的杭州最怡人。

2. 西湖要避开人最多的那一段,茅家埠是个可以探幽的好选择。

3. 灵隐寺出来步行有一段风景很美。

4. 凯悦酒店的湖滨28餐厅、城中香格里拉酒店中餐厅,都可犒赏味蕾。北山十号值得边看风景边喝茶。

5. 能走路就不要坐车,穿轻便的鞋子。

韩雪的湖上泛舟春节菜单

云腿野菜石榴包

选用品质优良的云腿和时令野菜以及陈香芝麻油,包以高汤煨制过的腐皮,外形小巧玲珑,食之唇齿留香。

香脆油条虾

选用泰国的大虾仁制成虾茸,加入马蹄、肥膘、春笋小丁增加虾茸的口味层次感,外皮包裹自制的油条炸至金黄灿灿,配以香浓色拉酱,外脆里嫩鲜嫩多汁。

桂花小城藕韵

选用本地莲藕和泰国水晶糯米,将糯米灌入莲藕里面加桂花和草莓果酱慢煮而成,是莲藕充分吸收桂花的香和果酱的甜,达到清香、甜糯的口感。

本文转载自《时尚芭莎》FEATURE 专辑 七月上

编辑/顾文瑾

视觉编辑/丁佳佳

摄影/DEAN LEE

化妆/Belinda.Tan

发型/Issac Yu

文字/月季

场地提供/杭州紫萱酒店

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